人参当归煲猪腰
猪腰有特殊味道，一般人难以适应，可以在烹饪前反复洗净，改刀后加入喜欢的作料腌渍入味，再正式烹饪。
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1 处理好的猪腰用平刀切开，除去白色筋膜，再切成小片，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水，用大火烧热。 -
3 倒入备好的当归、人参、姜片。 -
4 再倒入猪腰，淋入少许料酒，搅拌均匀。 -
5 盖上锅盖，用中火煮约20分钟至食材熟透。 -
6 揭开锅盖，搅拌片刻。 -
7 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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猪腰含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有强腰益气、养阴补肾等功效。 -
制作指导
可根据个人口味，加入适量盐调味。
相宜相克
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