胡萝卜丝蒸小米饭
各种蒸饭大都以大米、糯米为主料，但小米无论是口感、营养一点也不“小”，配点胡萝卜蒸起来，是很实在的味道。
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1 洗净的胡萝卜切片，再切丝。 -
2 取一碗，加入洗好的小米。 -
3 倒入适量清水，待用。 -
4 蒸锅中注入适量清水烧开，放上小米。 -
5 加盖，中火蒸40分钟至熟。 -
6 揭盖，放上胡萝卜丝。 -
7 加盖，续蒸20分钟至熟透。 -
8 揭盖，关火后取出蒸好的小米饭。 -
9 加上少许生抽即可。 -
10 完成。
食材
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胡萝卜含有胡萝卜素、蔗糖、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力、降血糖、补肝明目等功效。 -
制作指导
小米要提前浸泡1小时以上，这样可以节省蒸煮时间。
相宜相克
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