羊肉淡菜粥
羊肉是温补之物，淡菜是四季可食的营养佳品，大米是能量与”气“的载体。此粥不谈其它，唯有用心品味，方能感悟滋补之功。
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1 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
2 倒入泡发好的大米，搅拌片刻。 -
3 盖上锅盖，煮开转小火30分钟至熟软。 -
4 掀开锅盖，倒入淡菜、羊肉。 -
5 再放入姜片、葱花，淋入少许料酒，搅匀。 -
6 盖上锅盖，中火续煮30分钟。 -
7 掀开锅盖，放入少许盐、鸡粉。 -
8 搅拌片刻，使食材入味。 -
9 关火，将煮好的粥盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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淡菜含有维生素、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、钙等成分，具有补肝益肾、调经活血、增强免疫等功效。 -
制作指导
淡菜要完全泡发再烹煮，煮出来的粥口感会更好。
相宜相克
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与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
生姜
防治腹痛 -
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