双菇争艳
艳丽非凡的双菇，在锅中不停被翻炒，也许它们二者也有一番“争吵”，但风平浪静之后，发挥出一加一大于二的价值。
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1 洗好的黄瓜斜刀切段，改切薄片。 -
2 洗净的胡萝卜斜刀切段，改切薄片。 -
3 洗好的香菇去蒂，切片。 -
4 洗净的杏鲍菇切段，改切薄片。 -
5 沸水锅中倒入切好的杏鲍菇、胡萝卜、香菇，拌匀。 -
6 汆煮一会至断生。 -
7 捞出汆好的食材，装盘待用。 -
8 用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。 -
9 倒入汆煮好的食材。 -
10 加入黄瓜，炒约2分钟至熟。 -
11 加入盐，炒匀。 -
12 用水淀粉勾芡，至食材入味。 -
13 关火后盛出菜肴，装盘待用。 -
14 完成。
食材
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杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、钙、镁、铜、锌等营养元素，具有提高人体免疫功能、防癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。 -
制作指导
炒的时候加入适量胡椒粉，味道会更好。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压 -
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螃蟹
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