远志炒菜心
用远志煲出来的药汁来炒青菜，是古人的智慧结晶。菜心虽好但营养有限，若需增强免疫力，喜欢菜心的你需要做做此菜。
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1 砂锅中注入适量的清水烧热，倒入远志、夜交藤。 -
2 盖上锅盖，大火煮30分钟析出成分。 -
3 掀开锅盖，滤出煮好的药汁装入碗中待用。 -
4 热锅中注油，倒入洗净的菜心，翻炒片刻。 -
5 倒入熬煮好的药汁，加入盐、白糖、鸡粉。 -
6 再倒入少许水淀粉，翻炒匀。 -
7 放入松仁，快速翻炒匀。 -
8 关火，将炒好的菜心盛出装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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菜心含有维生素、尼克酸、铁、蛋白质、磷等成分，具有润肠通便、促进食欲、增强免疫等功效。 -
制作指导
熬煮的药汁可以煮得浓一点，功效会更好。
相宜相克
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与菜心搭配相宜的食材
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保肝护肾
猪肉
补充营养、通便 -
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