紫薯吐司
记忆像个漩涡，总是让我们错觉时光可以倒流，一片片切去从前，最终留下的还是那最初的记忆。
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1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 将材料混合均匀，并按压成形。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 将材料混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
9 揉搓均匀。 -
10 加入适量盐。 -
11 揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
13 取适量面团，压扁，用擀面杖擀平制成面饼 -
14 放上紫薯泥，铺平整。 -
15 续将其卷至橄榄状生坯。 -
16 生坯放入刷有黄奶油的方形模具中，常温发酵1.5小时至原来两倍大。 -
17 预热烤箱，温度调至上火175℃、下火200℃。 -
18 将装有生坯的模具放入预热好的烤箱中，烤25分钟至熟。 -
19 取出模具。 -
20 将烤好的紫薯吐司装盘即可。 -
21 完成。
食材
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紫薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素C、硒、花青素等多种营养物质，具有改善视力、提高人体抵抗力、润肠通便等作用。 -
制作指导
擀面饼的时候要注意厚度，以便更好地卷制橄榄状生坯。
相宜相克
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与紫薯搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
牛奶
促进消化 -
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