干贝花蟹白菜汤
红孩儿与白龙王比赛过江，因有了小干贝的帮助，红孩儿夺得了桂冠。
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1 将洗净的白菜切段。 -
2 洗好的干贝碾成碎末，待用。 -
3 锅中注入适量清水烧热，倒入备好的花蟹块。 -
4 撒上干贝末，放入姜片，拌匀，用大火煮约3分钟。 -
5 放入切好的白菜，拌匀，撇去浮沫。 -
6 加入少许盐、鸡粉，拌匀，再煮一会儿至食材熟透。 -
7 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即成。 -
8 完成。
食材
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花蟹含有蛋白质、磷脂、维生素C、钙、铁、磷等营养成分，具有养筋益气、理胃消食、通经络等功效。 -
制作指导
花蟹可先用料酒腌渍一会儿，这样可减轻汤汁的腥味。
相宜相克
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与干贝搭配相宜的食材
菠菜
补血补铁、生津润燥
韭菜
补肾、降糖
白菜
滋阴润燥 -
与干贝搭配相克的食材
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