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宫保年糕
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宫保年糕
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积攒了一年的想念,边吃年糕边等待早晚会出现的你。
难度:容易
烹饪时间:6分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的青椒切块。
2
洗好的胡萝卜切丁。
3
年糕修整齐,切成小段,改切成丁。
4
用油起锅,倒入年糕。
5
煎约2分钟至两面微黄。
6
关火,将煎好的年糕盛出,装入盘中备用。
7
用油起锅,倒入花椒、干辣椒、姜片、葱段、蒜末,爆香。
8
放入胡萝卜、年糕,炒匀。
9
倒入青椒。
10
加入盐、生抽、白糖、陈醋、鸡粉。
11
翻炒约2分钟使其入味。
12
倒入水淀粉,炒匀。
13
放入花生米,炒匀。
14
关火后将炒好的年糕盛出,装入盘中即可。
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
年糕含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、烟酸、镁、钙、铁等营养成分,具有增强免疫力、健脾止泻、美容皮肤等功效。
制作指导
年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,否则不易入味。
相宜相克
与胡萝卜搭配
相宜
的食材
芹菜
开胃消食
香菜
开胃消食
与胡萝卜搭配
相克
的食材
草莓
破坏维生素C
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