牛肉粒炒河粉
牛肉采用的是西餐的烹饪方式，搭配的却又是纯中式的炒河粉，创意十足。
-
1 洗净的小白菜切段。 -
2 洗好的洋葱切片，改切成丁。 -
3 处理好的韭菜切小段。 -
4 洗净的牛肉横刀切开，切条，再切成丁。 -
5 洗好的彩椒切粗条，改切成丁。 -
6 取一碗，放入牛肉，加入生抽、料酒。 -
7 用筷子搅拌均匀。 -
8 放入食粉、水淀粉，拌匀。 -
9 加入食用油，腌渍30分钟。 -
10 热锅注油，烧至四成热，倒入牛肉。 -
11 油炸约30秒至牛肉熟软。 -
12 关火，将炸好的牛肉捞出，沥干油装入盘中备用。 -
13 用油起锅，倒入蒜片、洋葱，爆香。 -
14 放入豆芽，炒匀。 -
15 倒入河粉，拌匀。 -
16 加入盐、鸡粉、生抽、老抽。 -
17 翻炒约3分钟至熟。 -
18 倒入小白菜、彩椒、韭菜、牛肉。 -
19 炒匀至入味。 -
20 关火后将炒好的河粉盛出装入盘中，撒上白芝麻即可。 -
21 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E及钙、磷、钾、钠、镁等营养成分，具有益气补血、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 -
制作指导
牛肉不要炒太久，否则会变老，从而影响口感。
相宜相克
-
与牛肉搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
娃娃菜
健胃消食
土豆
保护胃黏膜 -
与牛肉搭配相克的食材
橄榄
易引起身体不适
猜你喜欢
