青椒炒白菜
青白相间，言说着人生处世的大哲学。一清二白，看似云淡风轻，其实是美味营养的经典。
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1 洗好的白菜切段，再切丝。 -
2 洗净的青椒切段，切开，去籽，再切粗丝。 -
3 洗好的红椒切开，去籽，切粗丝，备用。 -
4 用油起锅，倒入青椒，炒匀。 -
5 放入红椒，炒匀，倒入白菜梗，炒至变软。 -
6 放入白菜叶，用大火快炒。 -
7 转小火，加入盐、鸡粉，翻炒匀，至食材入味。 -
8 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白菜含有蛋白质、纤维素及多种维生素、矿物质，具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效。 -
制作指导
白菜不宜炒制太久，以免破坏其营养。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
蚕豆
利尿、清肺
红豆
利尿、清肺
豆腐
增强免疫 -
与白菜搭配相克的食材
羊肝
破坏维生素C
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