开心果炒饭
如果你是一个爱吃炒饭的人，那你一定要注意了，开心果就是因为太爱吃炒饭，一不小心，自己也变成了炒饭。
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1 将洗净的腊肠切开，改成小丁块。 -
2 把鸡蛋黄搅散，制成蛋液，待用。 -
3 煎锅置火上，注入少许橄榄油，烧至三四成热。 -
4 倒入蛋液，炒散，撒上切好的腊肠，炒出香味。 -
5 放入备好的冷米饭，翻炒匀，至米饭变软。 -
6 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味，倒入备好的开心果仁。 -
7 放入熟白芝麻，炒香炒透，撒上葱花，炒出葱香味。 -
8 关火后盛出炒熟的米饭，装在盘中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
鸡蛋黄含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、钙、铁、磷等营养元素，具有保护眼睛、促进大脑发育、补铁、补血等作用。 -
制作指导
翻炒米饭时最好选用中小火，以免将米粒炒煳了。
相宜相克
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与开心果搭配相宜的食材
红辣椒
促进食欲
鸡肉
养神抗衰、润肠排毒 -
与开心果搭配相克的食材
黄瓜
易导致腹泻
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