开心果西红柿炒黄瓜
不是所有的往事都是美好的回忆，还有许多我们无法擦去的残痕。那就来一颗开心果吧，让心情在美味间绽放开来。
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1 将洗净的黄瓜切开，去除瓜瓤，再斜刀切段。 -
2 洗好的西红柿切开，再切小瓣。 -
3 煎锅置火上，淋入少许橄榄油，大火烧热。 -
4 倒入黄瓜段，炒匀炒透，放入切好的西红柿。 -
5 翻炒一会，至其变软，加入少许盐。 -
6 炒匀调味，再撒上备好的开心果仁。 -
7 用中火翻炒一会儿，至食材入味。 -
8 关火后盛出炒好的菜肴，装在盘中即可。 -
9 完成。
食材
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开心果仁有较好的滋补作用，含有维生素A、叶酸、烟酸、泛酸、铁、磷、钾、钠、钙等多种矿物质，具有抗衰老、增强体质、温肾暖脾、补益虚损等作用。 -
制作指导
开心果仁可先油炸后再使用，这样菜肴的味道更香脆。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
鱿鱼
增强免疫力
乌龟
健脾利气 -
与黄瓜搭配相克的食材
小白菜
降低营养价值
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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