红枣苦瓜粥
一碗红枣苦瓜粥，苦味和甜味相容并存，细细品味，那是一种不一样的人生感悟。
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1 洗净的苦瓜切开，去瓤，切成细条，改切成丁。 -
2 红枣切开，去核，把肉切碎，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米。 -
4 再加入切好的苦瓜、红枣，搅拌均匀。 -
5 盖上锅盖，用中火煮约30分钟至食材熟软。 -
6 揭开锅盖，加入少许蜂蜜，搅拌均匀。 -
7 关火后盛出煮好的粥，待稍微放凉后即可食用。 -
8 完成。
食材
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苦瓜含有维生素B1、维生素C、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等，具有清热解暑、养血益心、补肾健脾等功效。 -
制作指导
蜂蜜不宜加热过久，以免破坏其营养。
相宜相克
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