番茄鸡蛋饭
时间太瘦，指缝太宽，留不住的光阴，留得住的好食光。
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1 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、水淀粉，打散调匀。 -
2 洗净的西红柿切片。 -
3 用油起锅，倒入蛋液，用小火炒匀，呈蛋花状。 -
4 关火后盛出炒好的鸡蛋，待用。 -
5 锅底留油烧热，倒入西红柿，炒匀。 -
6 放入炒好的鸡蛋，炒散，倒入少许清水。 -
7 加入适量盐、鸡粉、番茄酱，炒匀调味。 -
8 用水淀粉勾芡。 -
9 将米饭装入盘中，盛出炒好的食材，点缀上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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西红柿含有蛋白质、有机酸、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等功效。 -
制作指导
放入西红柿后，要转小火炒，否则容易炒干西红柿汁，影响口感。
相宜相克
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与西红柿搭配相宜的食材
芹菜
降血压、健胃消食
花菜
预防心血管疾病 -
与西红柿搭配相克的食材
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