火龙果冻芝士
入口绵软即化，醇香悠长，片刻的邂逅，必是一生的相伴，只因味浓情更浓。
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1 吉利丁片放入清水中，浸泡2分钟至软。 -
2 牛奶倒入锅中。 -
3 加入酸奶。 -
4 倒入白糖，搅拌均匀。 -
5 加入泡软的吉利丁片，搅拌。 -
6 放入植物奶油，拌匀。 -
7 加入芝士，搅拌均匀。 -
8 酸奶芝士液制成。 -
9 把饼干倒入碗中，用擀面杖捣碎。 -
10 加入黄奶油，混合均匀，制作成饼干糊。 -
11 饼糊装入圆形模具中，压平，压实。 -
12 酸奶芝士液倒在糊饼上，放入冰箱里冷冻2小时至定形。 -
13 吉利丁片倒入清水中浸泡2分钟。 -
14 牛奶倒入锅中，加入白糖，搅拌。 -
15 加入植物奶油，搅拌均匀。 -
16 放入泡软的吉利丁片，拌匀。 -
17 加入芝士，搅拌均匀，煮至溶化。 -
18 加入火龙果，搅匀，制成火龙果芝士液。 -
19 取出冻好的酸奶液。 -
20 倒入火龙果芝士液，放入冰箱冷冻2小时至定形。 -
21 取出蛋糕，脱模。 -
22 将脱模好的芝士蛋糕装盘即可。 -
23 完成。
食材
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火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、磷、镁、钾等成分。此外，它还具备很多对人类有益的成分，有促进健康、美容养颜、防病强身的食疗功效。 -
制作指导
脱模时可用电吹风吹热模具边缘，这样更易保持蛋糕的外形完整。
相宜相克
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与火龙果搭配相宜的食材
虾
消热祛燥、增进食欲
枸杞
补血养颜 -
与火龙果搭配相克的食材
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