生菜苦瓜沙拉
生菜穿绿衣、苦瓜披绿袍，跳进沙拉的海洋，让我们追上去，把他们全吃光吧！
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1 洗净的苦瓜切开，去籽，切片，再切成丝。 -
2 洗净去皮的胡萝卜切片，改切成丝。 -
3 洗好的生菜切开，切丝，待用。 -
4 锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
5 放入苦瓜，加入盐，煮至断生。 -
6 将苦瓜捞出，放入凉水中过凉，捞出，沥干水分。 -
7 将苦瓜装入碗中，放入胡萝卜、生菜，搅匀。 -
8 加入少许盐、白糖、白醋、橄榄油，搅匀。 -
9 在盘中摆上柠檬片，倒入拌好的食材。 -
10 再撒上熟白芝麻即可。 -
11 完成。
食材
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胡萝卜含有蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分，具有美容护肤、益肝明目、增强免疫力等功效。 -
制作指导
苦瓜可以用盐腌渍片刻，这样能减轻苦味。
相宜相克
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促进消化、吸收
豆腐
能增白皮肤 -
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