卤鸡爪
别小看我，你知道我还有个别名吗？那就是凤爪。
-
1 1.沸水锅中倒入洗净的鸡爪。 -
2 2.汆煮一会儿至去除腥味，掠去浮沫。 -
3 3.捞出汆好的鸡爪，放入凉水中收紧表皮。 -
4 4.另起锅注水，放入上述香料。 -
5 5.倒入姜片。 -
6 6.加入老抽、白糖、料酒、盐，拌匀。 -
7 7.放入浸凉的鸡爪。 -
8 8.用大火煮开。 -
9 9.加盖，转小火卤20分钟至鸡爪熟软入味。 -
10 10.揭盖，盛出焖好的鸡爪，装盘即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸡爪含有蛋白质、 膳食纤维 、维生素、胡萝卜素、镁、 铁、锌、 铜等营养成分，具有美容保健、软化血管、丰肌润肤等功效。 -
制作指导
汆煮鸡爪时可加入适量料酒，去腥效果更佳。
相宜相克
-
与鸡爪搭配相宜的食材
板栗
增强造血功能
青辣椒
开胃消食 -
与鸡爪搭配相克的食材
菊花
易引起痢疾
猜你喜欢
