鲜虾粥
青色的虾仁在沸水中滚出娇羞的粉嫩，同时在高温的作用下蜷缩出了香滑Q弹的口感，每一口，都是鲜美无比的滋味。
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1 处理好的虾切去虾须，切开背部去除虾线。 -
2 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
3 倒入备好的大米，搅拌片刻。 -
4 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟至熟软。 -
5 掀开锅盖，加入少许食用油。 -
6 倒入虾、姜丝、盐、料酒、胡椒粉，搅匀调味。 -
7 盖上锅盖，续煮2分钟使其入味。 -
8 关火，掀开锅盖，持续搅拌片刻。 -
9 将煮好的粥盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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大米含有蛋白质、脂肪、维生素B族、谷维素、氨基酸等成分，具有养胃消食、增强免疫、通便润肠等功效。 -
制作指导
虾煮的时间不要太长，以免影响口感。
相宜相克
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与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
燕麦
有利牛磺酸的合成
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
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