抹茶焦糖双层布丁
这款布丁可是所有布丁当中我的最爱哦，绝对是强烈推荐款，清香的抹茶，甜蜜的焦糖，简直就是无法抗拒的诱惑。
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1 将吉利丁片放入冷水中，浸泡4分钟至软化。 -
2 锅中倒入纯牛奶、细砂糖。 -
3 用小火加热，搅拌至细砂糖溶化。 -
4 将泡软的吉利丁片捞出并挤干水分。 -
5 将吉利丁片放入锅中，煮至溶化。 -
6 放入抹茶粉，拌匀。 -
7 加入植物鲜奶油，搅拌至溶化后关火。 -
8 抹茶奶酪浆制成。 -
9 取一玻璃杯，倒入抹茶奶酪浆至六分满，放入冰箱冷藏30分钟至凝固。 -
10 将吉利丁片放入冷水中，浸泡4分钟至软化。 -
11 锅中倒入纯牛奶、细砂糖，用小火煮制，搅拌至细砂糖溶化。 -
12 将泡软的吉利丁片捞出并挤干水分。 -
13 将吉利丁片放入锅中，搅拌至溶化。 -
14 倒入焦糖，拌匀。 -
15 倒入植物鲜奶油，拌匀后关火。 -
16 焦糖浆制成。 -
17 取出冷藏好的抹茶奶酪浆，倒入煮好的焦糖浆至八分满，再次放入冰箱冷藏30分钟至成形后取出即成。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
抹茶粉含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、蛋白质、纤维素、维生素C、B族维生素、钾、钙等营养成分，具有排毒养颜、防止骨质疏松等多种功效。 -
制作指导
若不喜欢口味过甜，可适当减少细砂糖和焦糖的用量。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
木瓜
美白护肤、通便
草莓
养心安神
花生
健脑益智 -
与牛奶搭配相克的食材
菠菜
易引起腹泻
韭菜
影响人体对钙的吸收
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