榨菜麻酱干拌面
看似食材复杂，实则它的烹饪手法相当简单哦，所以大家赶快来动手做做这道美味的家常榨菜麻酱干拌面吧！
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1 用油起锅，撒上蒜末，爆香，倒入洗净的培根片。 -
2 炒匀，至其断生，再放入备好的熟榨菜。 -
3 翻炒一会儿，淋入少许料酒，炒匀提味。 -
4 加入适量生抽，炒匀，用水淀粉勾芡，至食材熟透。 -
5 关火后盛出炒熟的材料，装入盘中，制成酱料，待用。 -
6 锅中注入适量清水烧开，放入备好的板面，拌匀。 -
7 用中火煮约4分钟，至面条熟透。 -
8 关火后捞出熟面条，沥干水分，待用。 -
9 取一个汤碗，放入煮熟的面条，倒入炒好的酱料。 -
10 加入少许芝麻酱，撒上葱花，食用时拌匀即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
培根含有蛋白质、碳水化合物、磷、钾、钠、铁等营养成分，具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。 -
制作指导
榨菜味道偏咸，食用时可以加入少许醋拌匀，这样味道会更好。
相宜相克
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与培根搭配相宜的食材
莴笋
补脾益气
黑木耳
降低心血管病发病概率
海带
止痒 -
与培根搭配相克的食材
菊花
对健康不利
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
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