黄金马蹄虾球
清脆的马蹄，滑嫩的虾仁，色泽金黄的球状外形，还有那弥漫于空气中的浓浓香气，真是让人忍不住多吃几口。
-
1 洗净的马蹄切薄片，切丝，改切成丁。 -
2 洗好的虾仁用刀按压至泥状，装碗待用。 -
3 虾泥中加入切好的马蹄，拌匀。 -
4 加入蛋清、盐、鸡粉、淀粉、5毫升食用油。 -
5 将食材充分拌匀，制成肉陷待用。 -
6 热锅注入足量的油，烧至四成热。 -
7 戴上一次性手套，将虾肉馅捏挤出数个虾球生坯。 -
8 用勺子刮起虾球生坯逐一放入油锅中。 -
9 将虾球油炸约4分钟至金黄色。 -
10 捞出炸好的虾球，沥干油分待用。 -
11 取一盘，摆放上洗净的生菜叶。 -
12 放上沥干油分的虾球即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
虾仁含有蛋白质、维生素A、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有益气补虚、强身健体、补肾壮阳等功效。 -
制作指导
可以在虾球生坯外围裹一层面包糠，这样炸出来的虾球更加美观。
相宜相克
-
与虾仁搭配相宜的食材
草菇
补肾壮阳
紫菜
养心除烦、软坚利咽
白菜
预防牙龈出血 -
与虾仁搭配相克的食材
猜你喜欢
