茭白烧鸭块
光吃蔬菜或者光吃荤食对身体可不好哦，最健康的饮食应该是蔬菜荤食相搭配，适量食用。
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1 洗净的生姜切厚片。 -
2 洗好的红椒斜刀切成圈。 -
3 洗净的青椒斜刀切成圈。 -
4 洗好的茭白切滚刀块。 -
5 五花肉切厚片。 -
6 用油起锅，倒入姜片、蒜头，爆香。 -
7 放入洗净切块的鸭肉，炒出香味。 -
8 倒入葱段，炒匀。 -
9 加入切好的五花肉，翻炒均匀。 -
10 加入生抽、料酒。 -
11 放入各种香料。 -
12 加入冰糖。 -
13 翻炒片刻至香料香味析出。 -
14 倒入切好的茭白，翻炒均匀。 -
15 注入200毫升左右的清水。 -
16 加入盐，拌匀。 -
17 加盖，用大火煮开后转小火焖30分钟至食材入味。 -
18 揭盖，倒入切好的青红椒，炒匀。 -
19 加入鸡粉、生抽。 -
20 充分炒匀。 -
21 关火后盛出焖好的菜肴，装盘即可。 -
22 完成。
食材
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相关常识
鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A及磷、钾等矿物质，具有补肾、消水肿、止咳化痰、清热解毒等多种功效。 -
制作指导
鸭肉可以事先汆煮一会，以去除腥味及脏污。
相宜相克
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与鸭肉搭配相宜的食材
干贝
提供丰富的蛋白质
金银花
滋润肌肤
地黄
止咳润肺 -
与鸭肉搭配相克的食材
甲鱼
易导致腹泻、消化不良
柠檬
破坏蛋白质
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