黑豆渣大麦粉蛋饼
早上过滤完现榨豆浆，留有许多豆渣，正想着这些豆渣该怎么利用呢，就突然间在网上看到了这道菜，于是，就赶紧动手做成饼了。
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1 取一个碗，倒入大麦粉、黑豆渣。 -
2 打入鸡蛋，放入葱花、盐、鸡粉、白胡椒，搅拌匀。 -
3 煎锅注油烧热，放入调好的面糊，煎出香味。 -
4 用锅铲翻一面，继续煎至两面金黄色。 -
5 将煎好的蛋饼盛出装入盘中放凉。 -
6 将蛋白放在砧板上，切成三角状。 -
7 撒上罗勒叶，鲜花装饰即可食用。 -
8 完成。
食材
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鸡蛋含有蛋白质、维生素E、蛋黄素、磷、铁、卵磷脂等成分，具有保护视力、增强人体免疫力等功效。 -
制作指导
煎蛋饼的时候最好温度不要太高，以免煎煳了。
相宜相克
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与黑豆搭配相宜的食材
橙子
营养丰富
牛奶
有利于维生素B12的吸收 -
与黑豆搭配相克的食材
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