大麦山药粥
都是味道淡淡的食材，却熬煮出了只有粮食才有的香味。
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1 将去皮洗净的山药切开，再切条，改成丁。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米、大麦，拌匀。 -
3 盖上盖，烧开后转小火煮约65分钟，至大麦变软。 -
4 揭盖，倒入山药丁，均匀地搅拌一会儿，至食材散开。 -
5 再盖上盖，用中小火煮约30分钟，至材料熟透。 -
6 揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮熟的山药粥。 -
7 装在小碗中，稍微冷却后食用即可。 -
8 完成。
食材
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大麦含有蛋白质、B族维生素、葡萄糖、磷脂、膳食纤维、铜、铁、锌等营养成分，具有维持酸碱平衡、增强肠道功能、促进骨骼发育等功效。 -
制作指导
切山药前最好用白醋清洗几遍，这样切的时候会更方便一些。
相宜相克
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红糖
对腹泻有食疗作用
羊肉
暖脾胃、祛腹胀 -
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