【烹饪指南】
1.甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，搭配的桂圆姜汤有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
2.下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆里外易熟，软滑可口。锅内水开后，放入汤圆，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底了。汤圆在锅内浮起后要迅速改用文火，否则不断翻动，受热不均，外熟内硬不好吃。
【科学食用】
吃汤圆的时候，宜吃清淡的菜，如选用凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
【适宜人群】
一般人均可食用。
【不宜人群】
对于体重超重的人或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；肠胃功能不佳者、老年人、儿童应少食。
【搭配宜忌】
相宜
汤圆+姜 =健脾暖胃
汤圆+红糖=补血健脾
相克
汤圆+肉=不易消化
