【清洗与刀工】
1、清洗
买回来的培根一般不需要清洗，只需要用小火煎至微微翘起即可。
2、刀工
培根一般可以切成小段，也可以不切直接烹饪。
【烹饪指南】
1.培根要煎或者烤才会香，而且本身含油高，可以裹着蔬菜一起烤。
2.培根最著名的烹饪方式就是卷上芦笋煎烤，还有培根煎蛋，即将培根放在煎锅里，在上面打个鸡蛋，培根出的油可以帮助煎熟鸡蛋。
【适宜人群】
一般人均可食用，尤其适宜上班族食用。
【不宜人群】
脾胃虚寒、泄泻下痢的人和胃肠溃疡、急慢性肾炎患者以及老年人忌食。此外，浮肿、水肿、腹水者忌食，感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
【搭配宜忌】
相宜
培根+金针菇=营养丰富
培根+洋葱=增加食欲
相克
培根+板栗=导致腹胀
培根+菊花=引起腹泻
