【选购要诀】 1.观色。好的白兰地澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色。如果呈暗红或瓦灰色，就是表明白兰地质量较差或者已遭受铁污染。 2.看清白兰地产品标签上标注的内容。一是产品的名称，二是产品配料，三是产品等级。 3.尽量选择一些名牌和大型企业的产品。名牌企业具备较成熟的工艺和完备的技术、设备，质量更有保证。 【保存方法】 1.不可阳光直射。 2.不可置于高温处。 3.每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内。 4.白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内。

【营养成分】 含有葡萄糖、果糖、铁、钙、磷、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种营养成分。 【养生功效】 1.经常适量饮用白兰地可帮助胃肠消化。 2.秋冬季节适量饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒。 3.白兰地还是一种血管扩张剂，能提高心血管的强度。

【烹饪指南】 白兰地可以解除蛋糕的油腻感，在巧克力口味的蛋糕中经常使用。 【生活妙招】 白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒、开胃酒，可以净饮，也可以加冰、加水。白兰地与冰块、可乐混合后饮用，会有特别的风味。 【食疗偏方】 冬季每天取适量白兰地饮用，可以活血化瘀、温中祛寒。 【适宜人群】 一般人群都适宜，但是一定要注意适量。 【不宜人群】 糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮白兰地。 【搭配宜忌】 相宜 白兰地+奶酪=加速新陈代谢 相克 白兰地+醋=破坏口味