西式凤尾虾
这道西式凤尾虾外型别致，带有一点小情调，给人带来惊喜，给平淡的生活增添一份精致。其实操作也非常简单，在家做一做，给心爱的人送上你的心意吧。
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1 洗净的生菜去梗，把菜叶切成丝。 -
2 洗净的苹果去皮，去核，切瓣，切成小块。 -
3 洗净的西红柿切瓣，切成小块。 -
4 去皮洗净的土豆，切薄片，切成细丝。 -
5 放入装有清水的碗中浸泡。 -
6 将带尾洗净的虾仁切开背部，切断虾筋。 -
7 虾仁加少许盐、味精、水淀粉拌匀，加少许吉士粉拌匀。 -
8 撒上生粉，裹匀。 -
9 热锅注油，烧至五成热，放入土豆丝，搅散。 -
10 炸至金黄色捞出。 -
11 锅中的油烧至五成热，倒入虾仁，炸约2分钟。 -
12 将炸好的虾仁捞出。 -
13 将苹果倒入碗中，加西红柿，再加沙拉酱、炼奶拌匀。 -
14 把拌好的苹果、西红柿盛入盘中央，把生菜叶围在四周。 -
15 取一小碗，加沙拉酱、炼奶拌匀。 -
16 将炸好的虾仁裹上拌好的沙拉炼奶酱。 -
17 再裹上炸好的土豆丝。 -
18 摆盘即可。 -
19 完成。
食材
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土豆富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 -
制作指导
切好的虾仁可以放到清水中清洗，以洗去虾筋。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
蜂蜜
可缓解胃部疼痛
辣椒
健脾开胃
醋
醋可清除土豆中的龙葵素
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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