烤金菇牛肉卷
吃过了煎的牛排、炖的牛腩、炒的牛肉丝，想不想尝尝卷着吃的牛肉呢？
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1 洗净的金针菇切去根部，备用。 -
2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。 -
3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。 -
4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。 -
5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。 -
6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。 -
7 在烧烤架上刷适量食用油。 -
8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。 -
9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。 -
10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。 -
11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。 -
12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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金针菇含有B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素和多种矿物质、氨基酸，具有增强免疫力、促进生长发育、益智健脑等功效。 -
制作指导
牛肉片中不要包太多的食材，否则不易熟透。
相宜相克
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与金针菇搭配相宜的食材
芹菜
抗秋燥
西蓝花
增强免疫力
鸡肉
增强记忆力 -
与金针菇搭配相克的食材
驴肉
引起心痛
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