笋干焖腊鸭
想知道湘西最有名的食材么？就是他俩了，笋干和腊鸭！
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1 将水发过的笋干切条，改切块。 -
2 用油起锅，放入姜片，爆香。 -
3 倒入腊鸭肉，炒香。 -
4 加入笋干，炒匀。 -
5 放生抽、料酒，再加适量清水。 -
6 放入木耳，加适量盐。 -
7 盖上盖子，中火焖5分钟。 -
8 揭盖，放鸡粉、香菜，炒匀。 -
9 将菜肴盛出装盘即可。 -
10 完成。
食材
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笋干含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、氨基酸及多种维生素和矿物质，具有促食欲、防便秘、清凉败毒等作用。 -
制作指导
笋干要用清水洗净，放入温水中浸泡发好后，再用于炒制。
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