红薯饭
红薯饭，是由红薯和大米为原料制作的一道营养丰富的美食。红薯排毒抗癌，大米健脾养胃，一同食用，开胃消食效果明显。
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1 将已去皮洗好的红薯切成1.5厘米的厚片，再切条，改切成丁。 -
2 将淘洗干净的大米盛入内锅中。 -
3 放入红薯丁。 -
4 加入120毫升清水。 -
5 盖上陶瓷盖。 -
6 将内锅放入已加入约800毫升清水的天际隔水炖盅中。 -
7 盖上锅盖。 -
8 选择炖盅“家常”功能中的“煲饭”模式，炖1小时至大米熟软。 -
9 红薯饭炖好取出。 -
10 揭盖取出即可。 -
11 完成。
食材
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大米营养价值高，含有丰富的维生素、谷维素、蛋白质、B族维生素等营养成分。其所含的谷维素被称为“美容素”，能降低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散。大米还具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、明目、止渴等功效。 -
制作指导
蒸制红薯饭时，可先把大米在冷水里浸泡1小时，使米粒充分地吸收水分，这样蒸出的米饭会粒粒饱满。
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