鸡骨草雪梨煲瘦肉
作为一道药膳，清热袪湿的功效值得称道，加入雪梨后更是甘甜爽口，纯天然的炖补滋味。
-
1 将洗净的雪梨切开，去除果核，再改切小块。 -
2 去皮洗好的胡萝卜切滚刀块。 -
3 洗净的瘦肉切开，再切大块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉块，拌匀。 -
5 汆煮约2分钟，去除血水，捞出材料，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的瘦肉块。 -
7 放入切好的雪梨，倒入胡萝卜块，放入洗净的马蹄肉。 -
8 撒上备好的罗汉果，倒入姜片，拌匀，放入鸡骨草，搅散。 -
9 盖盖，大火烧开后转小火煮约150分钟，至食材熟透。 -
10 揭盖，加入少许盐，拌匀、略煮，至汤汁入味。 -
11 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装在碗中即可。 -
12 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
雪梨含有维生素A、维生素B1、维生素C、苹果酸、柠檬酸、铁、磷等营养物质，具有降低血压、养阴清热、清热化痰、养血生肌等功效。 -
制作指导
汆煮瘦肉时血水一定要清理干净，这样能使汤汁的味道更醇厚。
相宜相克
-
与梨子搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
核桃
清热解毒、辅助治疗百日咳
丁香
营养丰富
冰糖
润肺解毒 -
与梨子搭配相克的食材
白萝卜
易诱发甲状腺肿大
螃蟹
引起腹泻，损伤肠胃
猜你喜欢
