塔香三层肉
塔香三层肉

九层塔炒三层肉,吃出不一样的风味

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:咸
  • 1 将处理干净的三层肉切成约2厘米的厚片。
  • 2 洗净的葱切段。
  • 3 取平底锅,开中火热锅,倒入沙拉油,待锅微热。
  • 4 放入三层肉,将两面煎得焦香。
  • 5 再加入酱油、砂糖,煮至糖溶化。
  • 6 肉片上色均匀后,放入葱段。
  • 7 加入九层塔,拌炒匀。
  • 8 关火,盛盘即可。
  • 9 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    作为一种已知的安全的食物原料,九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓,有清凉感,味辛甜、微辣,略似小茴香。做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片鲜叶,可去膻味、腥味,并散发出独特的清香味,常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理。
  • 制作指导
    三层肉添加一点色拉油或是香油,可以增添肉质的嫩度。
相宜相克
  • 与葱搭配相宜的食材
    玉米
    降压降脂
  • 与葱搭配相克的食材
    狗肉
    易增火热
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