塔香三层肉
塔香三层肉

九层塔炒三层肉，吃出不一样的风味

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：3分钟
  • 口味：咸
  • 1 将处理干净的三层肉切成约2厘米的厚片。
  • 2 洗净的葱切段。
  • 3 取平底锅，开中火热锅，倒入沙拉油，待锅微热。
  • 4 放入三层肉，将两面煎得焦香。
  • 5 再加入酱油、砂糖，煮至糖溶化。
  • 6 肉片上色均匀后，放入葱段。
  • 7 加入九层塔，拌炒匀。
  • 8 关火，盛盘即可。
  • 9 完成。
食材

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    作为一种已知的安全的食物原料，九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香。做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理。
  • 制作指导
    三层肉添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度。
相宜相克
  • 与葱搭配相宜的食材
    玉米
    降压降脂
  • 与葱搭配相克的食材
    狗肉
    易增火热
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