菠菜香菇培根沙拉
做一个爱吃菠菜的大力水手，给身体满满能量
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1 择洗干净的菠菜切成长段。 -
2 处理干净的紫甘蓝对半切开，切条。 -
3 备好的培根切成小块。 -
4 洗净的圣女果对半切开。 -
5 洗净的香菇切成片。 -
6 备好的核桃仁掰成小块。 -
7 煮熟的鹌鹑蛋剥去壳。 -
8 锅中注入适量清水烧开，倒入香菇。 -
9 煮至断生，将其捞出，待用。 -
10 再将盐、食用油加入。 -
11 倒入菠菜，搅拌片刻，煮至断生。 -
12 将菠菜捞出，沥干水分，待用。 -
13 热锅注油烧热，倒入蒜末，翻炒爆香。 -
14 加入培根，快速翻炒出香味。 -
15 将炒香的培根盛出，装入盘中，待用。 -
16 取一个小碗，放入沙拉酱、花生酱、蒜蓉辣酱。 -
17 再加入蚝油，充分搅拌均匀，制成蚝油沙拉酱。 -
18 取一个玻璃罐，放入制好的蚝油沙拉酱。 -
19 倒入鹌鹑蛋。 -
20 加入香菇。 -
21 再将培根铺入。 -
22 放入紫甘蓝，压实。 -
23 再放入圣女果。 -
24 倒入菠菜。 -
25 加入核桃块即可。 -
26 完成。
食材
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香菇含有脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种维生素和矿物质，具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂等作用。香菇梗中富含多样性纤维，可促进肠道蠕动，增加排便量，还有助于抗肿瘤，并能加强免疫力。 -
制作指导
可用橄榄油煎培根，不仅更美味，而且更营养。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
猪尾
保持营养均衡
牛蛙
滋阴壮阳、抑制色素斑形成 -
与香菇搭配相克的食材
红薯
易引起呕吐、腹痛、腹泻
螃蟹
可能引起结石
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