咸酸味泡芹菜
好的味道就是这样的，需要的不仅仅是时间，还需要你认真地对待制作的每一个过程，只有用心，一切都会有好结果的！
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1 将洗净的芹菜切成长约2厘米的段。 -
2 把芹菜段放入碗中。 -
3 再倒入胡萝卜条、蒜头。 -
4 再加入少许盐。 -
5 拌约1分钟至盐分溶化。 -
6 淋入白醋，拌匀入味。 -
7 再注入适量的矿泉水，拌匀。 -
8 将拌好的芹菜转到玻璃罐中，压实。 -
9 倒入碗中的汁液。 -
10 盖上盖子，置于阴凉处泡制5～6天。（适温10~16℃） -
11 取出泡制好的芹菜即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芹菜含有丰富的维生素A和钙、铁、磷等矿物质，此外还含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维，能清热、平肝、健胃、降血压、降血脂，还能保持肌肤健美，改善女性月经不调和更年期障碍。 -
制作指导
芹菜不宜切后再洗，这样会使营养元素大量流失。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
茭白
降低血压
红枣
补血养颜
花生
抗衰老
藕
调理经血 -
与芹菜搭配相克的食材
甲鱼
或有中毒反应
生蚝
降低锌的吸收
鸡肉
伤元气
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