马齿苋鸡蛋汤
马齿苋鸡蛋汤，具有月经不调，清热解毒的功效
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1 鸡蛋打入碗中，打散、调匀，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的枸杞。 -
3 加入少许盐、鸡粉，淋入适量食用油。 -
4 倒入洗净的马齿苋，搅拌匀，煮2分钟，至食材熟软。 -
5 将蛋液倒入锅中，搅散。 -
6 放入葱花，搅拌匀。 -
7 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。 -
8 完成。
食材
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马齿苋含有维生素A、维生素B2、维生素C、黄酮类、钾、钙、铁等营养物质，有降血压、抑制心肌兴奋和减慢心率的功效，高血压病患者常食马齿苋，有利于缓解症状。 -
制作指导
倒入蛋液后，要均匀地搅散，这样出来的蛋花才薄而均匀。
相宜相克
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与马齿苋搭配相宜的食材
黄花菜
清热祛毒
蜂蜜
辅助治疗痢疾
藕
清热解毒，凉血止咳 -
与马齿苋搭配相克的食材
茼蒿
不利于茼蒿中钙、铁的吸收
黄瓜
破坏维生素C
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