小米芝麻糊
小米芝麻糊

颗颗圆润,粒粒饱满,赏心悦目。研成碎末,将五谷的清香展现得淋漓尽致,真真是极好的。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:48分钟
  • 口味:淡
  • 1 取杵臼,倒入黑芝麻,捣成末。
  • 2 倒出捣好的芝麻,装盘待用。
  • 3 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的小米,搅拌匀。
  • 4 盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟至熟。
  • 5 揭开盖,倒入芝麻碎,搅拌均匀。
  • 6 再盖上盖,用小火续煮约15分钟至入味。
  • 7 揭开盖,搅拌几下。
  • 8 关火后盛出煮好的芝麻糊即可。
  • 9 完成。
食材

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    黑芝麻含有脂肪油、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等营养成分,具有滋补肝肾、养血润燥等功效。
  • 制作指导
    可在芝麻糊里加少许白糖,口感更佳。
相宜相克
  • 与黑芝麻搭配相宜的食材
    海带
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    核桃
    补肝益肾、乌发润肤
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