老冬瓜木棉荷叶汤
闲看锅中食材尽情翻滚，静待一碗清香爽口的靓汤，这是一种生活姿态，因为此汤利尿美容又保健。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉块。 -
2 略煮一会儿，汆去血水。 -
3 捞出汆煮好的瘦肉，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，倒入汆过水的瘦肉，放入备好的木棉花、荷叶、通草。 -
5 加入料酒，拌匀。 -
6 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮40分钟至药材析出有效成分。 -
7 揭盖，拣出荷叶。 -
8 倒入冬瓜块。 -
9 盖上盖，续煮30分钟至食材熟软。 -
10 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
11 再煮5分钟至食材入味。 -
12 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
冬瓜含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、磷、钾等营养成分，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑等功效。 -
制作指导
冬瓜皮不用去除，这样清热解毒的功效会更好。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
甲鱼
润肤，明目
海带
降低血压 -
与冬瓜搭配相克的食材
鲫鱼
尿量增多
醋
降低营养价值
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