麦冬甘草白萝卜汤
麦冬甘草白萝卜汤

思绪如云,等待的滋味略带淡甜,细火慢煲出满满的眷恋。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:72分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净去皮的白萝卜切条,再切成块,备用。
  • 2 锅中注入适量清水烧开,放入排骨,淋入料酒,略煮一会儿,汆去血水。
  • 3 捞出汆煮好的排骨,装入盘中,备用。
  • 4 砂锅中注入适量清水烧开,倒入备好的排骨、甘草、小麦。
  • 5 盖上盖,用大火煮开后转小火煮1小时至食材熟软。
  • 6 揭盖,放入白萝卜、红枣,淋入少许料酒。
  • 7 再盖上盖,续煮10分钟至食材熟透。
  • 8 揭盖,加入盐、鸡粉,拌匀调味。
  • 9 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。
  • 10 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    白萝卜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分,具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效。
  • 制作指导
    白萝卜最好切得大小一致,这样口感更均匀。
相宜相克
  • 与白萝卜搭配相宜的食材
    豆腐
    促进营养物质的吸收
    金针菇
    可辅助治疗消化不良
    猪肉
    消食、除胀、通便
    牛肉
    补五脏、益气血
    紫菜
    清肺热,可治咳嗽
  • 与白萝卜搭配相克的食材
    黄瓜
    破坏维生素C
    黑木耳
    易引发皮炎
    人参
    功效相悖
    梨子
    易诱发甲状腺肿大
    橘子(柑橘)
    易诱发甲状腺肿大
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