奶油方形吐司
用刀切成一片一片的，抹上果酱，或者夹上煎好的火腿、鸡蛋，那就是丰盛的早餐了。
-
1 将全麦面粉、高筋面粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
2 放入酵母，刮在粉窝边。 -
3 倒入细砂糖、水、鸡蛋，用刮板搅散。 -
4 将材料混合均匀。 -
5 加入黄奶油，揉搓均匀。 -
6 加入少许盐，混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 取模具，在内侧刷上一层黄奶油，待用。 -
9 用电子秤秤取350克的面团。 -
10 将面团压扁，再用擀面杖擀成面皮。 -
11 把面皮翻面，从一端开始卷成橄榄形，制成生坯。 -
12 将生坯放入模具里，在常温下发酵90分钟。 -
13 使其发酵至原体积的2倍。 -
14 把生坯放入烤箱里。 -
15 关上箱门，以上火190℃、下火190℃烤25分钟至熟。 -
16 打开箱门，取出烤好的面包。 -
17 将面包脱模，装入盘中即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等营养成分，具有增强免疫力、益智健脑、滋阴润燥等功效。 -
制作指导
应选用优质奶油，这样烤好的面包口感更佳。
相宜相克
-
与鸡蛋搭配相宜的食材
羊肉
延缓衰老
醋
降低血脂 -
与鸡蛋搭配相克的食材
兔肉
导致腹泻
茶
不利肠胃消化
猜你喜欢
