毛毛虫
你最害怕毛毛虫？哈哈，此毛毛虫非彼毛毛虫也，是毛毛虫面包，快来尝尝毛毛虫吧！
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1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 倒入备好的糖水。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 将材料混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
9 揉搓均匀。 -
10 加入适量盐。 -
11 揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
13 将面团分成数个60克一个的小面团。 -
14 把小面团揉搓成圆形。 -
15 用擀面杖将面团擀平。 -
16 从一端开始，将面团卷成卷。 -
17 搓成长条状。 -
18 放入烤盘，使其发酵90分钟，备用。 -
19 毛毛虫皮的做法：将水、牛奶、黄奶油倒入锅中，拌匀，煮至溶化。 -
20 加入盐，快速搅拌匀，关火。 -
21 放入低筋面粉，拌匀。 -
22 先放入一个鸡蛋，用电动搅拌器搅拌均匀。 -
23 再倒入另一个鸡蛋，快速拌匀。 -
24 把拌好的材料装入裱花袋中，剪开一个小口。 -
25 挤入到发酵好的面包生坯上。 -
26 把烤盘放入烤箱中，以上火210℃、下火190℃烤20分钟至熟。 -
27 取出烤好的面包，放凉待用。 -
28 取出放凉的面包，用平刀切一个小口。 -
29 在切口处均匀地抹上打发的鲜奶油。 -
30 装入盘中即可。 -
31 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
奶油含有氨基酸、胡萝卜素及多种维生素、矿物质，具有养心润肺、增强免疫力、保护内脏等功效。 -
制作指导
卷面包生坯时一定要卷紧，以免发酵后开裂，影响成品美观。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
干贝
增强人体免疫力
醋
降低血脂 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
茶
不利肠胃消化
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